初夏的美食

本文由小编衅文鑫初夏的美食

夏天已经正式的到来,今日立夏。

　　在以前儿童的时候，非常夏天，因为可以去游泳的，因为非常喜欢游泳，小时候很喜欢立夏这个节气，因为夏天来了，穿少了可以更淘气。还有很多好吃的，要吃乌米饭，吃完称重，可以不疰夏；挂立夏蛋，蛋用彩色丝线编织成网，挂于脖上。女孩子的手巧与否，看丝网就知道了。

　　最重要的是有母亲亲手做的酒酿吃，我最喜欢吃这个了，酸甜可口，吃起来真是美味。

　　立夏前三天，母亲就开始蒸糯米饭，香味慢慢从厨房飘出来，蒸到小屋飘香，然后将熟了的米饭晾干，闻到这个香味，我就迫不及待就想吃了，却又不能太凉透；最后会装入坛子里，加酒曲（记不太清楚是不是这个名字，好像是帮助发酵），封死了再盖上厚厚的棉被置于房间，这个是保存起来的好方法，以免直接放在桌上，会变质，所以必须要用特殊手段保存的。在这个过程里，母亲是不让我们碰一点点的，因为酒酿娇气，遇水或脏东西就会发霉长毛，我只有慢慢的等待的，不能吃了。

　　尔后的一天二夜里，确实让我辗转难眠，脑海老是想着美食，是最令人煎熬的，美食就在眼前，可是却不能吃，想在这里我只能期待快点到来。常常会偷偷地掀开棉被去闻酒香，可是坛子严实，丝毫未有外泄，于是愈发心中痒痒难受，越看越想吃，不过我还是有理智，不然发生了意外，妈妈会骂死了我，时时要去摸摸坛子外表，希望借助手里的触感来实现心中的渴望。

　　第三天的早晨，我早早的起来了，母亲总是会在我们还没有起床的时候就取走房间里的棉被，我每次这个时候就准时起来，生怕母亲发现我表现不好，然后不给我吃，因此当我们醒来的时候，家里早已是酒香四溢了。　　立夏这天，真是美好啊，我必是吃得满嘴留香，让我吃的回味无穷，流连忘返，今日想来酒量怕是从那会儿就开始积累了。

　　母亲业已老去，多年前就已不能再亲手做酒酿了，虽然很想吃，但我长大了，不能总是依靠母亲满足我了，我不能那么自私，我必须理解，却还是会在立夏时从超市买来给我吃。中国民俗的保留不仅仅是维持一种表面的形式，更多的是内在的情感。

　　母亲懂得，我亦懂得。